Low Carb gegen Darmprobleme - Meine verträgliche Küche

In Sachen Darmprobleme kennt sich die Autorin Beuke gut aus. Sie selbst als Betroffene schreibt Selbsthilfebücher um Menschen mit Verdauungs- und Darmbeschwerden  aufzuklären. Mit einer Umstellung auf kohlenhydratarme Ernährung hat sie ihre über Jahre andauernden Darmprobleme in den Griff bekommen. Deshalb möchte sie anhand ihrer eigenen Erfahrungen zeigen, das der Darm auch ohne Tabletten bei Durchfällen auskommt.

In ihrem Buch "Meine verträgliche Küche" beschreibt sie, mit einfachen und verständlichen Wörtern, wie sich die Nahrung auf den Darm auswirkt. Gleichzeitig klärt sie über Blähungen und deren Ursachen auf und informiert über weitere  Darmerkrankungen. In dem Buch kommen nicht nur einfache und schnelle kohlenhydratarme Rezepte vor, sondern auch Wissenswertes über Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett wird vermittelt. Die Koch- und Back-Rezepte sind einfach in der Gestaltung und kommen ohne großes Repertoire an extra Gewürzen aus. Auch Frühstücks-, und Abendessensvorschläge, sowie Zwischenmahlzeiten werden angeboten. Der Leser hat die Möglichkeit aus vielen aufgezählten Lebensmitteln, sich selbst einen Ernährungsplan zu erstellen. Zusätzlich gibt es eine Schnellübersicht über die Verträglichkeit von  Nahrungsmitteln.

Die Ernährungsform Low Carb wirkt sich auch positiv auf den Blutzuckerspiegel aus. Durch die verminderte Aufnahme von den Kohlenhydraten kommt es nicht zu einer Erhöhung der Blutzuckerwerte und das wiederum ist auch eine große Hilfe für Diabetiker, die bemüht sind ihren Diabetes in den Griff zu bekommen. So wie in dem Fall von der Autorin Schütz, die mit Hilfe einer Ernährungsumstellung auf Low Carb ihren Diabetes Zwei geheilt hat. "Meine verträgliche Küche" - Hilfe bei  Darm und Verdauungsbeschwerden, mit schnellen und  kohlenhydratarmen Rezepten, ist im Buchhandel oder auf verschiedene online-Bücherportale erhältlich.

Die Autorin Beuke wurde 1964 geboren und lebt mit ihrer Familie in Bremen. Mehrere Jahre arbeitete sie im Lebensmittelbereich. Seit über 20 Jahren ist sie vom Amtsgericht Bremen als Betreuerin für eine behinderte Person eingesetzt, zusätzlich betreut sie ältere Menschen zu Hause. Nebenbei schreibt sie Bücher über kohlenhydratarme und eiweißreiche Ernährung in Bezug auf den Darm.